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作者:悦刻旗舰商城 来源:悦刻正品直通车 浏览: 【】 发布时间:2025-06-10 11:15:51 评论数:

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本文目录

  1. 实心麻球的麻球做法
  2. 东台麻球的做法
  3. 麻圆做法全过程

实心麻球的做法

配方:糯米粉500克、澄粉100克 、家大全猪油100克、法麻白糖100克、家常豆沙 、做法水 、麻球芝麻适量 。家大全

具体做法:

1.先将澄粉用沸水烫熟 ,法麻然后揉好 ,家常放在碗中备用。做法

2.白糖用水化开,放入在糯米粉中 ,搅拌均匀 ,接着放入猪油和拌好的澄粉,全部搅拌均匀即可 。

3.把做好的团,捏成硬币大小的小团 ,然后按压平 ,放入适量的豆沙,接着搓圆 ,抹点水,最后裹上芝麻即是麻球。

4.锅底放入油,油温6成热 ,放入麻球,一直小火炸 ,直到炸成金黄色即可起锅 。

东台麻球的做法

1盆内放入水磨糯米干粉 ,加白糖拌匀 ,静置发酵10~15分钟 ,至糖分被米粉吸收 、粉团发软偏湿即可。

2掰成自己喜欢的大小粉团,稍加揉捏后将其搓圆,糯米面团黏性比较大,不容易搓圆也无所谓的 ,滚上芝麻就比较容易搓圆了,即成生坯 。

3粉团也可以用大拇指在中间按捏成碗形  ,包入豆沙馅 ,捏拢收口 ,再滚上芝麻  ,即成为豆沙口味的麻团 。

4锅内加油 ,用中火烧至七八成热时 ,放入生坯炸3-4分钟 ,油炸时要不断翻动,炸至体积膨大然后反复按压几次,手法轻柔为宜 ,不要按破了,待外壳发硬时,捞出沥油即成。

麻圆做法全过程

步骤/方式1

原料备好:糯米粉 ,熟土豆泥

步骤/方式2

放入盆内和面 ,水量根据自己所用糯米粉进行调整。

步骤/方式3

面团揉好  ,盆内放芝麻,揉好的面团揪剂子放入盆里滚芝麻

步骤/方式4

油锅预热,放入麻圆

步骤/方式5

稍微成型后用漏勺滚着炸 ,颜色金黄出锅

步骤/方式6

慢慢炸麻圆

步骤/方式7

麻圆炸好了 ,出锅装盘

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